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Choachí y la bella Suiza, Cundinamarca

Uno de los paseos que más disfruto es coger el carro, cruzar por en medio de Monserrate y Guadalupe, y dirigirme a Choachí a sólo una hora de camino. La carretera es de las más bonitas del país: el paisaje es majestuso, se ven salir flores de las rocas, campesinos vendiendo cuajada y el agua […]

By |mayo 20th, 2014|Historias|11 Comments

Nuestros jefes de cocina en Donostia y Tábula

Han pasado diez años desde que abrimos nuestras puertas, y mirando hacia atrás, cada vez reconozco mas la importancia y el valor del capital humano que nos ha acompañado, y en cierta medida hemos construido. Sin la dedicación, el respeto, y el esmero de todo nuestro equipo de trabajo no hubiéramos podido estar donde estamos […]

By |julio 3rd, 2013|Historias|5 Comments