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Brotes, Germinados o Sprouts

Los brotes o germinados se han vuelto muy populares en los emplatados porque son una alernativa sencilla de usar y llamativa para embellecer la terminación del plato.  Aportan un toque estético, algo de color  y sabor, pero lo que no se conoce mucho es su aporte nutricional.
 Me puse a la tarea de investigar un poco […]

By |abril 27th, 2015|Historias|0 Comments

Red Leicester : Queso tipo cheddar de origen Británico

Cuando nos paramos al frente de una vitrina de quesos en un supermercado europeo muchos no tenemos ni idea ni siquiera a que pueden saber la mayoría de los quesos que nos ofrecen, ni de que leche son, ni de que región o país son originarios.

Las variedades son innumerables: De vaca, de oveja o de […]

By |febrero 25th, 2015|Historias|0 Comments