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Red Leicester : Queso tipo cheddar de origen Británico

Cuando nos paramos al frente de una vitrina de quesos en un supermercado europeo muchos no tenemos ni idea ni siquiera a que pueden saber la mayoría de los quesos que nos ofrecen, ni de que leche son, ni de que región o país son originarios.

Las variedades son innumerables: De vaca, de oveja o de […]

By |febrero 25th, 2015|Historias|0 Comments

Iñaki Aizpitarte, Le Chateaubriand

Le Chateaubriand es un restaurante en la mitad de una calle del distrito 11 de Paris al lado de un par de bares y un café internet. Si llegas antes de las 7:30 pm estará cerrado y tal vez te encuentres a los cocineros y meseros fumándose un cigarrillo antes del servicio con el delantal […]

By |febrero 2nd, 2015|Historias|3 Comments