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Anthony Bourdain y la francachela ¡Salud!

Sábado 6 am. Voy en  dirección a la plaza de Paloquemao en Bogotá. Conozco bien esta plaza: durante muchos años, parte del mercado de los restaurantes Donostia y Tábula los hice acá en horas tempranas de la madrugada, y por lo tanto, también desayunaba allá. Jugo de naranja y zanahoria, caldo de costilla y arepa […]

By |abril 26th, 2013|Historias, HOME|9 Comments

¡Domingo con los amigos! Lentejas y bananos calaos

¿Lentejas? ¡Sí, lentejas! Sabrosas, nutritivas, abundantes. Soy muy amigo de ellas, me encantan. Les había cogido algo de fastidio -y me disculpan por hablar de este modo acerca de un alimento – después de prestar servicio militar. Pero poco a poco les volví a coger cariño, sobre todo después de viajar por la India.
No soy […]

By |abril 23rd, 2013|Recetario|4 Comments